1、食材：面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g 。
2、鸡毛菜洗净，小番茄洗净 。
3、竹笋去壳，洗净切丝，把笋丝放入开水焯3分钟捞出 。
4、锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄 。
5、放入熟的肉丝，加糖，先抽 ， 煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用 。
6、把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用 。
7、面条放开水煮熟，把面条捞入大碗 。
8、码上小番茄 ， 牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉 。
【如何做好吃的牛肉面】9、撒上熟芝麻，撒些蒜末 ， 淋上辣油，搅拌好即可食用 。