【海参的年龄怎么判断】1、在野生自然环境下，生长达到三年以上 。这样的海参体态饱满，体形肥满呈圆柱形，刺挺直，个体轻，参肚小的吸盘排列整齐，通过粗壮的肉刺可见海参肥厚的体壁，辨别海参年龄，不能从大小来看；2、看体态和体壁厚度，因为同样年龄的海参，野生的都要小一些，但活性物质含量、口感都比圈养的好；3、看一斤头数 。一般情况下活海参都是2年以上的参龄，举个例子，如果买的是底播野生纯淡干海参，80头到100头的海参参龄一般在3年左右，50~60头一般4年左右 ， 如果是50头以内的话都是5年以上的海参了 ， 海参的个头越大生长年限越长 ， 营养价值自然也就越高 。
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