地瓜含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分 ， 还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效 。
【地瓜和橘子能一起吃吗】其中红薯效果最为显著，遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用 。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的三分之一，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能 。
橘子皮可以美容、除茶锈、除臭，《本草纲目》中说陈皮同补药则补；同泻药则泻；同升药则升；同降药则降 。可见在古代，人们就已经认识到橘子的药用价值了 。陈皮可以理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃? 。

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