1、新买的不锈钢锅先用洗洁精清洗一遍，再用热水冲洗干净，以除去油质和浮灰等杂质 。
2、再在锅内倒入清水，加少许白醋 ， 放置于炉具上加热至沸腾 ， 关火 ， 再用热水冲洗干净，以除去金属和油等杂质 。
【蒸锅如何开锅】3、洗净的不锈钢锅再次放置于炉具上，干烧去水分后关火，趁锅温热倒少许食用油，用软布将食用油抹匀锅内壁 。开锅完成 。
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