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欢迎观看本篇文章，小新来为大家解答以上问题 。赛螃蟹的做法有哪些，鲁派赛螃蟹怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、黄花鱼宰杀洗净，净肉200克切片 ， 洗净切小条；
2、将黄酒、味精、盐加入鱼中腌制片刻 ， 再加入蛋清、湿淀粉，糊备用；
3、将油注入勺子中，加热至五六成热，将切片的鱼放入勺子中滑过，摊开后倒入漏勺中，控制油的净化；
4、将鸡蛋打入碗中，分散搅拌均匀，将光滑的鱼条倒入碗中一起搅拌均匀；
5、将黄酒、味精、盐、清汤、湿淀粉混合成稠糊状；
6、用另一个勺子把油烧热，把鱼条和蛋液倒入锅中，翻炒，然后把酱汁放入碗中，搅拌均匀，淋上香油 。
7、配姜醋汁食用 。
【鲁派赛螃蟹怎么做 赛螃蟹的做法有哪些】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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