1、通常让炖蛋开水下锅用小火加热七八分钟，再关火焖两三分钟就刚刚好 ， 若是炖蛋分量较多的话就可以将加热时长延至十分钟 。
【炖鸡蛋最佳的时间多少分钟】2、需要注意的是 ， 炖鸡蛋一般都是用小火慢慢炖，因为急火炖蛋很容易炖老 。若是我们把握不好炖蛋是否熟了的话，就可以摇晃一下装蛋的碗，若是蛋液中心凝固了的话就可以关火将它取出了 。
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