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1、主要区别在于外观,质量,产地 。
2、外观 。常见的山药一般较粗,下部较细 。一般山药表皮光滑,而山药表皮有很多凹坑 。山药表皮一般没有锈样斑点,而山药表面布满锈样斑点 。
3、质量 。普通山药是人工大量种植的,所以含水量比较多 。怀山药质地细腻坚硬,不易折断 。山药的密度比较高,所以拿起来比较重 。
4、起源 。山药 。是一种药用价值很高的药物,中医称之为道地药材 。在我国,山药的产地在江苏安徽附近,只有那里出产的才能称为山药,而其他地方出产的俗称山药,其药用和营养价值无法与真正的山药相比 。
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