西米是什么

1、西米由棕榈树类的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡 , 沉淀 , 烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成 。
【西米是什么】2、西米产于马来群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰 。一般人群均可食用 。