腌辣椒的做法大全视频 _知识经验

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1.将胡椒清洗干净。
2.生姜洗净切片，去花椒控水，取干净布，放花椒和姜片擦干表面水分。
3.锅里放适量的水，加盐(盐越多越好)，放入大料(花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等。)来烧开，烧开后让它自然冷却。
4、取一个容器，刷洗干净，擦干水。
【腌辣椒的做法大全视频】5.辣椒全部收拾好后，一个一个放入瓶中，几个辣椒放入一片姜片中，依次填满，倒入烧开的盐水(要淹没辣椒)，拧上盖子，放置半个月左右即可食用。
6.小贴士:放足够的盐，多一点也没关系。少了，腌制不成功，辣椒会烂。时间到了才能吃。当煮沸并冷却的给水倒入容器时，辣椒应淹没在水中。
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