1、食材：虾10只、章鱼半只、卷心菜叶4分之一个、木耳、腐竹、蒸面(焼きそば专用面)4小包、葱片、姜丝、蒜片、鸡汤3杯(没有的话，勉强用鸡精加水凑合一下吧)、酒2大勺、酱油1大勺、蠔油酱2小勺、盐适量、糖适量、胡椒粉少许、水淀粉3大勺、香油 。
【中华海鲜烧面】2、木耳泡发，用淀粉水洗，再用清水反复洗净 。腐竹泡发，切段 。卷心菜切成容易吃的样子 。虾去壳，去沙线 。章鱼处理好，切丁 。
3、平底锅 ， 放适量香油，面分别平铺 。两面煎黄焦(不要煎糊了)滑入案板，用刀切份，装盘 。
4、另起一锅 ， 放适量色拉油 ， 爆香葱片 ， 姜丝，蒜片，再放入虾，章鱼 ， 卷心菜叶 ， 木耳，腐竹翻炒片刻 。
5、加入所有调味料，沸腾后，混入水淀粉，变稠后，关火，点香油 。盘中倒入等份的菜，即可 。

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