第一、 准备三颗新鲜的奶白菜 ， 一大颗蒜头 。
第二、 蒜头大概用了6瓣 ， 用刀子拍扁，去掉蒜头外衣，然后剁碎 。
第三、 奶白菜摘成一片片，清洗干净，沥干水分 ， 备用 。
【蒜蓉炒奶白菜的做法】第四、 热锅下油，放入蒜蓉煸香 。
当闻到蒜头味后 ， 倒入奶白菜 。
第五、 快速翻炒均匀，让每一片叶子都能沾上花生油，这样炒出来的奶白菜就很嫩绿 。
然后再加入半勺蚝油，加入蚝油可以使菜更加入味 。
第六、 加入蚝油后，先翻炒，菜差不多炒软了，再加入少许盐和陈醋，提一下味 。
第七、 翻炒均匀后 ， 即可关火，全程大概5分钟左右，炒太软就不好吃了 ， 而且炒太久，青菜的营养也流失了 。
最后，用筷子夹起来 ， 装盆，摆放整齐 ， 好看又好吃的奶白菜大功告成了 。

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