家常酸汤面

【家常酸汤面】1、准备食材:葱姜蒜洗净待用 。
2、切成小段 , 蒜切小粒,姜切丝,再准备适量的熟芝麻和干辣椒面 。
3、准备一个大碗(一定要大一些的碗,因为是汤面哦)放入切好的葱粒 。
4、再放入蒜粒 。
5、再依次放入姜丝、熟芝麻和干辣椒面 。(叠放顺序很重要,辣椒面一定要放在最顶层 。)
6、锅中放入适量菜籽油烧至滚烫,然后浇到葱姜蒜和辣椒面上 。
7、然后放入适量盐、陈醋和海鲜酱油 。
8、再取一个锅,分别给两个锅,加入适量的水烧开 。
9、哪个锅里的水先开就在哪个锅里下挂面,煮沸后捞起下到另一个烧开的锅里继续煮 。
10、面条煮好时,下入洗净的青菜煮开 。
11、步骤七的碗里加入适量面汤,捞入煮好的面条 。