【沈阳烤油边是什么肉】沈阳烤油边是牛的护心肉，如果不具体要求牛肉的话，一般的油边指的是猪油边，由于这块肉为长条状，并且靠近脂肪 ， 所以叫油边，其富含大量油脂，烧烤和油煎能凸显出独特香味 。相对而言，沈阳 ， 简称“沈”，别称盛京、奉天，是辽宁省省会、副省级市、特大城市、沈阳都市圈核心城市，国务院批复确定的中国东北地区重要的中心城市、先进装备制造业基地 。

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