1、准备好材料 , 首先要鲈鱼去内脏洗净,在鱼身两面各划几刀 , 用盐腌下 。
2、然后,锅里放油烧热,下鲈鱼两面煎至金黄盛出待用 。
3、接着,锅里再放少量油,下姜片和葱白、豆瓣酱炒香 。
4、之后呢,放入鲈鱼,翻下鲈鱼让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱 。
【鲈鱼的吃法】5、最后,淋入适量料酒、酱油,放入适量清水和葱段,煮至收汁即可啦 。
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