老鸭子怎么炖烂

1、把杀好的鸭子放入凉水中,然后加入少量的食醋,把老鸭肉放入其中浸泡2个小时左右,再用大火烧开后文火炖老鸭肉,这样炖出来的老鸭肉 , 不仅很容易烂,而且还能够让老鸭肉返嫩 。
2、把一块快猪胰切碎放入老鸭煲同炖,这样炖出来的老鸭,你会发现不仅它的肉很容易烂,且炖出来的汤,味道非常的鲜美 。
【老鸭子怎么炖烂】3、加几颗螺蛳肉与老鸭同炖,就能够将老鸭炖的酥烂 。
4、加入山楂、陈皮和白醋一起炖,效果也不错的 。
5、最后就是 , 家里如果有高压锅的,可以直接用高压锅炖,很快就能炖烂 。