清淡鸡煲的做法 _知识经验

【清淡鸡煲的做法】

文章插图
1.配料:土鸡、清补凉、蒋莎、椰肉、葱和小米椒。
2.拆鸡:先把鸡的大腿切开，把鸡翻过来，在关节处折断，然后沿着鸡的背部慢慢把肉切开，这样整个鸡腿就出来了。
3、鸡翅部分也是这样，找到关节，取出鸡翅。
4.把整个鸡胸肉连鸡翅一起切，切成薄片，方便煮！
5.最后还剩下一个鸡骨架。别浪费了。压平以后作为锅底使用。
6.煮锅底:在一升左右的清水中，放入一袋清凉汤，少许椰丝片，少许盐作为底味。
7.水烧开后，放入去肉的鸡骨架，转小火让其熬出一些底味，增加鸡肉的香味。煮沸时间为15-30分钟。
8.边煮锅底边煮蘸料。将切碎的姜、葱、酱油和香油搅拌在一起。如果没有姜，也可以用咸鸡粉代替碎姜。喜欢吃辣的朋友也可以在蘸料中加一点辣椒。
9.锅底熟了，就可以吃了。
以上解释了光鸡煲的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。