看外观：观察柚子的外观形状是否是不倒翁的形状 ， 底部是平面，扁圆形的劲短的柚子是比较好的 。
掂重量：在买柚子的时候不要只看大小要拿起柚子掂一掂柚子的重量 ， 拿同样大小的柚子选择比较重点的比较好，那样的柚子水分多 。
看表皮是否光滑：熟了的柚子的表皮会比较细腻光滑，反之不熟的柚子表皮则比较粗糙，所以选择表皮光滑的柚子比较好 。
看颜色：柚子表皮的着色比较均匀的，发黄或者是橙黄色的柚子是成熟的，买柚子的时候要选这样的就对了 。
【沙田柚怎么挑选】用手捏：新鲜的柚子右手一捏感觉很硬实 ， 不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软，再选柚子的时候要注意选择比较硬实点的 。
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