1、材料:蛋8个,糖,纯牛奶,油,低粉,栗蓉100克 。
2、夹馅:栗蓉奶油(栗蓉,黄油,淡奶油,糖) 。
3、表面:原味奶油霜 。
4、装饰:心形黑白巧克力片,糖渍栗子,洒糖粉,有色糖花 。
5、蛋黄加糖打散,加入牛奶混合 。
6、筛入低粉,加入栗蓉 。
7、混合干性蛋白,入模1个8寸,1个5寸,4个小纸杯 。
8、中下层150度60分钟,倒扣,凉后脱模,分3片 。
9、淡奶油依次加奶粉,软化的黄油,栗蓉进行打发 。
【奶油栗子的制作方法】10、先取一片,刷酒糖液,挤上一层栗蓉奶油,洒糖渍栗子碎 。
11、盖上一片刷了酒糖液的蛋糕片,继续抹上一层栗蓉奶油,洒糖渍栗子碎 。
12、最后盖上第3片刷了酒糖液的蛋糕片,挤上奶油霜摆上心形黑白巧克力片,糖渍栗子,洒糖粉和各种有色糖花即可，栗子奶油蛋糕就做好了 。