【咸鸭蛋中间黑了还能吃吗】咸鸭蛋中间黑了不能吃，咸鸭蛋蛋黄变黑了表明鸭蛋已经开始变质 。
咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等 。
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