味道甜的茶叶是花茶 。花茶(Scentedtea),又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶 。
其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深 。
花茶又可细分为花草茶和花果茶 。饮用叶或花的称之为花草茶 , 如荷叶、甜菊叶 。
花茶甜味的原因:
1、在花茶的制作过程中有一个步骤叫压花,在压花的过程中也能去除陈味、烟味、日晒味、青涩味等各种异口味
2、花茶中含有蜂蜜,冰糖等原料,因此会有甜味 。
花茶的功效:
花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味 , 相得益彰 。既保持了浓郁爽口的茶味,又有鲜灵芬芳的花香 。
冲泡品吸,花香袭人,甘芳满口,令人心旷神怡 。花茶不仅仍有茶的功效,而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康,具有排出宿便 , 调节肠胃循环,排毒等 。
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