1、提前一个小时将鱿鱼干泡上 。泡发后,将鱿鱼干上的白色膜撕干净,并清洗 。洗好的鱿鱼干分段切丝,长度按个人个人喜好 。
【鱿鱼挂面怎么做】2、锅内当清水大火煮开,下挂面,煮两分钟,同时准备好冷水,关火停留30秒,捞起放入之前准备好的冷水里 。待面条冷却盛到碗里 。
3、锅洗干净 , 放油,干辣椒 , 蒜,爆香,放入鱿鱼干翻炒1-2分钟,放入过完水的挂面,翻炒1分钟1-2分钟放入少许盐,酱油,陈醋 , 翻炒至挂面均匀上色后关火盛起即可 。
4、好吃简单的鱿鱼挂面就做好啦!
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