【花生和桔子可以一起吃吗】花生和桔子不可以一起吃,橘子的柠檬酸会破坏花生米的油脂 , 影响胃肠对花生米营养的消化吸收 。花生营养价值很高 , 含脂肪40%-50%,是大豆的两倍 。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍 。而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右 。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称“长生果” 。
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