怎么和面烙油饼 _知识经验

【怎么和面烙油饼】

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1.准备一些辅料，葱花，花生油。烤油饼的工具，煎饼锅，擀面杖，面盆，炒勺，箅子等。
2.下面进入正式环节和步骤。我们首先要做的是进入和面环节。和面的时候一定要加好水，要慢。不要一下子加很多水。活面要软硬适中，不要太硬也不要太软。自己做好面团后，开始擀面，先擀一层，然后在第一层铺上葱花，再在第一层擀起来晾干，擀成饼状。小心撒面粉，防止粘。
3、锅开始烤油饼，注意先在锅里少放一点油，把锅加热以免粘锅，或者少撒点面粉或者盐防止粘锅，翻六七遍左右，二十分钟左右。当然要根据自己的油饼厚度来进行。
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