如果是喜欢吃粥水分明，米粒形状完整的白米粥，煮10到20分钟即可 。如果喜欢粥水混为一体，看不到米粒形状的白米粥 ， 需要1个小时左右 。
煮粥不仅要控制好时间也要把握好火候，先用大火煮沸再转至小火，留一条缝 ， 小火慢煮 。用大火煮的时候要不断地搅动，让米更粘稠 ， 防止粘锅；小火煮的时候减少搅动 。煮粥的时候要冷水下米，米才会充分吸收水分 ， 煮好的粥也更加香软 。
煮粥小技巧：
大米洗净后要浸泡半小时 ， 然后沥干水分加油拌匀备用 。
水开后下锅 ， 下锅后不断搅拌，让米粒充分吸收水分 。
转小火之后就要停止搅拌，让米粒充分释放粘性 。
【煮米汤需要多久】另外需要注意的是，煮粥的时候水一定要一次性加足，中途不要加水 。如果实在觉得粥烧的稠了要加水，也要加沸水 。

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