在家怎么做蛋糕好吃在家怎么做蛋糕好吃又简单视频 _知识经验

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大家好,小跳来为大家解答以上的问题。在家怎么做蛋糕好吃又简单视频，在家怎么做蛋糕好吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、可用电饭煲或带盖的平底锅做。
2、材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。
3、3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。
4、做法：将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离；2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。
5、用打蛋器打散搅匀；　?。犹嗯Ｄ袒岷芟?nbsp;，不容易熟。
【在家怎么做蛋糕好吃在家怎么做蛋糕好吃又简单视频】6、）3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖；打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清；待泡泡变?。?糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清；完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。
7、4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。
8、5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右，锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
9、6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
10、7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。
11、再按下“煮饭”3分钟后就好了！8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。
12、用平底锅的做法，以此类推：前4步相同，5、平底锅预热后倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。
13、6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。
14、7、盖上锅盖，中火加热5－10分钟，开盖插入筷子，筷子稍稍转动两下，拔出没有蛋糊，就ok了！可以不翻面。
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