【如何泡制脆酸木瓜云南】主料:木瓜 。
辅料:白醋、盐、水、大蒜、辣椒、姜、三花酒 。
步骤:
1、选取无病虫害,无腐烂的生鲜木瓜,削皮去籽 , 切片成1厘米厚度的木瓜片待用;
2、冷开水在其中加入糖和食盐配置成发酵液;
3、把发酵液倒入木瓜片中,在瓜片上方加入大蒜、辣椒、姜、少量三花酒,然后加盖密封;
4、置于阴凉处发酵5天即可,捞出即可食用 。
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