油闷大虾怎么做

用料:大虾12只、葱一段、姜一块、料酒两三勺、生抽一勺、盐一茶匙、鸡精半茶匙、糖一勺、番茄酱一勺、油两勺 。
1、先把大虾处理干净 , 减去虾须和虾腿,背部剪开,挑去纱线,头部冲洗干净 。
2、倒入一勺料酒,抓匀,腌制半个小时 。
【油闷大虾怎么做】3、葱姜切片备用 。
4、锅中倒油烧热 。
5、下入葱姜爆香 。
6、放入大虾,继续翻炒几下 。
7、放入生抽、盐、鸡精、糖、番茄酱,可以加两勺高汤,也可以不加 。
8、盖上盖子焖至汤汁变少 。
9、出锅装盘就可食用 。