1、将桂鱼剖洗净，放沸水锅中烫一下捞出，用刀轻轻刮去鱼身上的粘液；
2、把刮净粘液的鱼平放在砧板上 ， 用刀贴着背脊骨从头下至尾部剞一刀，翻身，在身体朝上一侧剞十字花刀（或深剞斜刀片至骨）；
3、熟火腿切片；
【怎样清蒸桂鱼】4、冬笋削皮 ， 洗净，入沸水焯熟，切片；
5、香菇去蒂 ， 洗净；
6、猪板油洗净，切?。?
7、桂鱼刀面朝上放入大腰盘内，依次将笋片、香菇、板油丁、火腿片相间放在鱼身上，加黄酒、精盐、姜片、葱结，上笼用旺火蒸15 分钟至熟；
8、出笼后拣去葱、姜，原汁滗入小碗另用；
9、原汁汤放入葱段、味精和清汤50毫升，调准口味 ， 煮沸后淋浇在鱼身上即可，上席外带姜末醋蘸食 。

• 不小心用抹布洗了脚会怎样
• 美容养颜小妙招 怎样美容养颜
• 怎样提高自己的说话能力
• 怎样清除挂钩留下的胶
• 糯米粘焦了粘在陶瓷锅上怎样去除
• 怎样更改apple
• 怎样做桃花卷
• 怎样在无烟客房里抽烟
• 在大学怎样才能不浪费时间
• 机械硬盘怎样接