1、准备好原料米线，将它用开水泡开，开水需要没过米粉 ， 泡个10几分钟之后就可以用了 。
2、在锅里放入油烧开 ， 将花椒粒放入锅里炸一下 ， 然后捞出来给它碾成末，炸的花椒油留下，准备一个碗里面放2勺辣椒面，将滚烫的花椒油倒入辣椒面里面烫一下 ， 等会用 。
3、在锅里在放入油，准备生的花生豆，下锅炸熟即可，将炸好的花生豆捞出来，在锅里的油中放入豆瓣酱 ， 放入肉末，再加点酱油炒好倒入碗中 。
4、准备青菜，豆腐皮，海带丝，分别放入锅中煮一分钟，然后捞出放在碗里，再放入刚才泡好的米线 。
【麻辣米线的做法家庭步骤】5、然后再放入一点盐，鸡精，五香粉 ， 花椒末，榨菜末，葱末 ， 香菜末 ， 油炸花生 ， 香油2滴，陈醋一点，还有刚烫好的辣椒面 。
6、将这些调料放入碗中之后，再用筷子搅拌均匀即可 。

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