1、中筋面粉400g、冰牛奶160g、酵母2g、白糖15g、紫薯40g 。
2、方法：80g冰牛奶和紫薯放入料理机中 ， 打成泥 。加入200g中筋面粉、1g酵母和5g白糖，搅拌均匀 。
3、揉成光滑的面团 。200g中筋面粉、80g冰牛奶、1g酵母和10g白糖混合，搅拌均匀 。
【甜甜圈馒头怎么做】4、揉成光滑的面团 。紫色面团和白色面团分别擀成面片 。用直径8cm的模具压出圆形 。再用直径3cm的模具压出圆形 。
5、放在油纸上 。剩下的面团擀成面片 。用花朵模具压出形状，剩下部分切出长条 。
6、白色细条和紫色细条分别放入甜甜圈面胚上 。放上花朵 。放入蒸锅中，发酵至2倍大 。开火蒸熟取出放凉 。
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