1、安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿，最为著名 。原产中国中部和南部 。东北自辽宁南部，西至甘肃 ， 北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培 。其中尤以山东，河南，河北栽植最多 。
【香椿哪里产的好】2、香椿品种不同，其特征与特性也不同 。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色 ， 有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿 ， 树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少 。

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