空心菜怎么做好吃空心菜家常做法大全 _知识经验

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1、做法一：准备材料。空心菜、蒜瓣、油、盐、鸡精。菠菜洗净控水，蒜瓣去皮切碎；将油烧至七成熟，加入蒜粉炒香；将空心菜翻炒，加盐；大火快速翻炒，加入少许鸡精，出锅。
2、做法二：准备材料。空心菜，大蒜和盐。先将菠菜切好，大蒜捣碎备用；锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜泥使其变香；将大蒜推到油锅一侧，先放入菠菜梗翻炒1分钟左右，至颜色明显变绿；然后加入菠菜叶翻炒1分钟左右，加入少许热水，加入适量盐，翻炒均匀，收汁装盘即可。
3、做法：准备材料。空心菜、蒜末、盐、六婆辣椒面、食用油、蚝油、醋。空心菜洗净焯水备用；蒜粉、六婆辣椒粉、盐、蚝油、醋等调料放入盘中；锅内热油，油冒烟后倒入蒜粉和辣椒粉；拌匀即可食用。
4、做法：准备材料。空心菜、白腐乳、蒜米、小米辣、料酒、鸡精、食用油。空心菜洗净，控水，切段备用；将白色腐乳粉碎；锅里放油，放大火，把蒜和米放热油里爆香；加入空心菜和腐乳，倒入料酒，加入小米辣，翻炒均匀；将鸡精放入锅中，放入盘中。
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