山药豆怎么吃最有营养和功效 _知识经验

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山药大家都很熟悉，知道它是植物山药的根，但是你了解山药豆吗？它与山药出自同一种植物，山药是一种由山药的藤叶产生的小豆。又叫山药蛋，也是高营养食品。那么这个山药豆具体有什么作用呢？人们平时怎么吃才能吸收山药豆中的营养？
山药豆怎么吃最有营养？
01山药豆富含人体所需的多种营养物质，包括碳水化合物、脂肪和蛋白质，以及膳食纤维、维生素和微量元素。此外，山药豆还含有叶酸，对孕妈妈来说也是很好的补品。可见，除了吃法多样，山药豆的营养价值也不容小觑。
02山药豆的原味最有营养。平时可以采集山药豆，然后用清水洗净，然后放入蒸笼中隔水蒸。锅加热烧开后，关小火，用中火蒸15分钟，锅里的山药豆就可以蒸了。拿出来后可以直接加白糖吃，味道特别好。
03通常用山药豆煮的粥可以吸收其全部营养。用山药豆煮粥的时候，可以把它和大米、红豆、花生、绿豆、红枣混在一起，一起洗干净，放在锅里煮加水做成粥，然后拿出来吃。这样既能吸收山药豆中的营养成分，又能让人体吸收多种人体必需的营养成分，可以滋补身体，缓解身体虚弱。
04山药豆药膳汤。配方:山药5克，玉竹10克，麦冬10克，枸杞5克，鸽子1只。制作方法:先将煮好的鸽肉放入锅中炒熟，再加入高汤或开水；水烧开后，将肉捞出放入汤锅，然后将洗净的药材放入锅中，煮好后将汤倒入锅中，用文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调料，就大功告成了。
05山药豆平时也可以用来做豆浆。制作时需要准备黄豆30克，黑米30克，山药豆50克，大米20克，小米和花生15克。将准备好的黄豆、花生、黑米洗净，用清水浸泡半天。然后把山药豆、大米、小米洗干净，一起放在豆浆机里，拿出来吃。
06山药豆排骨汤:山药豆平时可以用排骨做汤。制作时需要准备山药豆200克，排骨300克，盐，姜，鸡精。将排骨、山药豆分别洗净，放入锅中，放入姜片，加入适量清水，用武火煮沸，再用小火慢煮90分钟，取出后加入食用盐和调料即可。
【山药豆怎么吃最有营养和功效】以上解释了山药豆如何吃最营养有效的食物。本文到此结束，希望对大家有所帮助。