【自己做白酒怎么做】自己做白酒把米蒸熟放凉 ， 把做白酒的曲弄成粉末撒在米的面上，放上2-3天就可以 。糯米为主要原料 ， 酿制时 ， 首先将糯米蒸煮成饭，盛在淘箩里放凉或者以冷水淋凉 。再将酒曲饼捣碎 ， 均匀地拌入饭中 。而后将饭料倒入酒缸 ， 压平，在中间挖一个小潭，然后将酒缸加盖密封，并用稻草或棉絮捂实保温 。数日后，若缸中间的小谭已积满酒浆 ， 即可将凉开水倒入缸中，以淹没饭料为准，再封好缸盖捂实 。一周后开盖，放入蒸桶进行蒸馏 ， 如此二蒸二酿后，酒便酿成了 。
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