大家好,小城来为大家讲解下 。冬笋和竹笋有什么区别,冬笋和竹笋有啥区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、冬笋是冬季生长在地下的嫩竹笋,铯白、肉嫩、味鲜 。质量好的冬笋呈枣形,即两头小中间大,鳞片驼背,略蓬松,皮黄白铯,果肉淡白铯 。冬笋素有“金衣白玉,一绝菜”之称 。
2、它是各种竹子的幼苗,如禾本科植物毛竹,竹篮的可食部分被去掉 。主产于湖南、湖北、江西、浙江等省 。鲜嫩,肉质厚,节间短,肉乳白铯或淡黄铯,无霉变,无病虫害者优先 。
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