香菇蒂为什么不能吃

【香菇蒂为什么不能吃】香菇蒂可以食用 , 去蒂是怕影响口感,因香菇蒂纤维含量多一些,较硬可能会咬不动 。香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科,起源于我国,是世界第二大菇,也是我国久负盛名的珍贵食用菌 。我国最早栽培香菇,至今已有800多年历史 。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美 , 香气独特,营养丰富,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物 。