【老式玉米面饼子做法】1、首先将玉米面和面粉加入盆中 。
2、将酵母和泡打粉加入其中 。
3、接着将温水加入其中 ， 用筷子拨散 。
4、将玉米面粉团揉成团 ， 打上保鲜膜 。
5、醒发30分钟左右，看见玉米面团起发就好 。
6、将玉米面团揪成相等的小剂子 。
7、双手沾水，将小剂子放入一个手掌中，用另一个手的手指将小剂子压扁成圆形 。
8、降压好的饼胚放入加热后抹上油的电饼铛中进行煎制 。
9、盖好锅盖烙制约十分钟即可停火出锅装盘 。
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