海鱼干最好的吃法是蒸 。
材料：黄酒 ， 姜丝 ， 葱，油 。
做法：
1、用开水把鱼干泡软 。
2、把水分淋掉，放入盘子里 ， 然后倒入黄酒腌制30分钟以上 。
3、腌好后，在鱼身上下撒上姜丝 。淋上少许油，可以上锅蒸了，如果没有蒸笼，可以在电饭堡里蒸，也可以在烧菜的锅里蒸，用一个有花边的盘子卡在锅底，最好里面垫两把铁勺子 ， 然后把装鱼的盘子放上就可以了 。
4、大火蒸，20到30分钟，端出锅之前撒点葱花 。
【海鱼干怎么做好吃法】5、吃时占一点美味鲜酱油 。

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