1、食材：麻竹笋1支，盐50公克 。
2、把麻竹笋去外壳、切丝，备用 。
3、取一调理盆 ， 将竹笋放入 ， 再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分 。
【酸笋腌制的方法】4、取一玻璃罐，将竹笋放入压紧，密封瓶盖约15天即可 。
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3、取一调理盆 ， 将竹笋放入 ， 再加入盐拌匀，腌约15分钟，再以手搓揉、挤干多余水分 。
【酸笋腌制的方法】4、取一玻璃罐，将竹笋放入压紧，密封瓶盖约15天即可 。