小苏打是什么东西

【小苏打是什么东西】碳酸氢钠是一种无机化合物,化学式为NaHCO?,俗称小苏打,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠 , 呈弱碱性 。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐 , 溶于水时呈现弱碱性 。