材料：紫背菜，油，盐，蒜蓉 。
做法：
1、紫背菜先用清水浸泡一会 。
【清炒紫背菜的做法怎么做好吃】2、把菜择洗干净 ， 沥水备用 。
3、锅烧开水，放菜下去烫一下 。
4、烫过菜捞起来沥水 。
5、蒜瓣拍扁下锅爆香 。
6、蒜瓣爆香放入紫背菜，大火翻炒至熟调味盛出碟子 。
7、口感滑滑的，风味独特，有菊科类植物的特殊清香 。

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