蚕蛹的黑色物质是消化道，其中的组成成分为蚕蛹的食物，不适用于人类的机体 。
【蚕蛹里面的黑心能吃吗】蝉蛹在进入休眠状态之前会大量摄食，在休眠状态时消化道的消化作用很慢，大部分食物都会变为黑色的物质 ， 而在其出土后很快就会消化掉，为自身新陈代谢提供能量 。蚕蛹其他部分含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，可补充体弱、病后、老人及妇女产后的一部分营养 。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到部分调节作用，蚕蛹油可以很好地降血脂和胆固醇 。
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