1、蘑菇根部有白毛是可以吃的,其实,蘑菇的根部有白毛是一种正常的现象,这些白毛是蘑菇的的菌丝体 。简单来说,这些气生菌丝体于蘑菇就像是呼吸器官于我们人体,它的作用就是使蘑菇能够进行呼吸代谢 。根部的白毛反而是蘑菇新鲜的象征,这代表着它在采下来之后并没有泡过水 。
【蘑菇根部有白毛还能吃吗】2、需要注意的是,根部自己带有白毛的蘑菇是可以吃的,若是放置时间长而在表面长出白毛的蘑菇,轻微的话建议大家处理的时候用开水烫一下,性质严重的话就最好不要食用了,否则可能会引起食物中毒 。
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