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瓜皮薄肉多，口感鲜嫩 。蘑菇味道鲜美，香气浓郁 。香瓜香菇炒肉丝清爽可口 ， 风味独特，营养丰富 。下面介绍肉炒冬瓜香菇的家常做法 。
工具/材料
猪肉100克，哈密瓜150克，香菇150克，干红辣椒适量 。
葱、姜、蒜、盐、味精、花椒、干辣椒、淀粉、料酒、酱油、蚝油、油 。
操作方法
01 猪肉用水冲洗干净，控制水分 ， 切丝 。
02 哈密瓜用清水洗净，控制水分 ， 切块(哈密瓜比较嫩，不用去瓤) 。
03 香菇洗净，控干水分，切块 。
04 将干红辣椒用水清洗干净，控制水分，用斜刀切段 。将葱、姜、蒜切段备用 。
05 碗中放一勺淀粉，加水，调成稀糊状 。
06 香菇用水焯水，烧开后放入锅中焯水10秒，取出，用冷水冷却后沥干水分 。
07 在锅里加热油 。油热时 ， 将辣椒放入锅中，加入肉丝翻炒 。
08 翻炒至肉丝颜色略白，加入料酒、少许酱油、葱、姜、蒜、红干辣椒 ， 再放入香菇翻炒 。
09 把香菇炒一下，香瓜炒一下，加一勺蚝油和少许盐 。
10 【角瓜炒香菇窍门】将哈密瓜翻炒至碎，加入调好的酱料，待酱料粘稠后加入味精，关火，取出勺子 。
【/h/】香瓜炒香菇的小技巧，上面解释了 。这篇文章结束了 。希望能帮到大家 。