活的大闸蟹怎么保存一晚 _知识经验

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活大闸蟹的保存方法有:放在定期喷水的箱子或盆里保存，放在有水的浴缸里保存。
【活的大闸蟹怎么保存一晚】中华绒螯蟹是日本绒螯蟹亚种，又称河蟹、大闸蟹，是我国传统水产珍品。中华绒螯蟹经常在江、河、湖中打洞，白天躲藏，晚上出来，以动物尸体或谷物为食。
如何保存活的大闸蟹？新鲜大闸蟹收到后的保存方法:
如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天，可以用家里的深洗手盆或者大塑料桶，然后放入适量的清水，把螃蟹泡在水里，定时浇水。
如果存放时间较长，建议在水中放少量的小鱼小虾，可以让大闸蟹保存7天以上甚至更长时间，质量好的大闸蟹成活率可以达到95%以上。
不要提前刷蟹，这样对蟹的伤害很大，会导致蟹大量死亡。如果买回家后不急着吃，可以把螃蟹扎起来放在冰箱的冷冻室里，温度保持在5-10℃就可以了。
大闸蟹的选择方法:
1.看看蟹壳:
大闸蟹壳的颜色是青绿色的，有光泽，光滑，看起来很结实。这种大闸蟹肉多。如果外壳暗沉，摸起来软软的，这种大闸蟹就不新鲜，不能选。
2、看肚脐:
我们都知道螃蟹有雌雄之分。其中母蟹口感更好，蟹黄更多。这时候就要看螃蟹的肚脐了。如果肚脐是三角形的，公蟹就买不到了。如果是圆的，那就是母蟹。
3.称重:
把螃蟹拿出来放在手里，手重的肉会紧，手轻的肉会松。
4.看看蟹腿:
仔细观察蟹腿上的绒毛。成年大闸蟹和螃蟹腿上的绒毛比较多，所以肉会比较多。如果绒毛少，可能是未成年蟹，肉少，蟹黄少。
然后拉蟹腿。如果蟹腿能快速反应，快速伸缩，证明大闸蟹精力充沛，新鲜。如果容易扯掉或者反应慢，说明大闸蟹不新鲜，甚至可能已经死了。
如何保存活蟹1.塑料桶保鲜:将活蟹直接放入桶中，然后加入适量的水。注意水不要太深，这样螃蟹才能站起来呼吸外面的空气。然后把桶放在阴凉通风的环境中，这样可以保存一个星期。2.冰箱保存:将活蟹的脚和钳子用绳子绑好，减少其体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，盖上湿毛巾，可保存7-10天。
放在冰箱里是最简单直接的方法。根据冰柜的大小，找一个合适的泡沫盒。可以提前放冰箱里看看是否合适。然后把螃蟹的腿和脚绑起来，放在泡沫盒里。向泡沫箱中加水，直到水没过螃蟹的表面。然后盖上泡沫盒，放入冷冻室冷冻。想吃螃蟹的时候，拿出来解冻。这样可以最大限度的保存螃蟹。
吃螃蟹的注意事项
1.可能会导致腹泻。中医认为，螃蟹性寒咸，脾胃虚寒的人食用后容易引起腹痛、腹泻或消化不良。现代医学认为，螃蟹蛋白质含量高，不易消化。解决方法:一次一颗，配以温热的老陈醋、姜末、紫苏；有肠胃病的人不建议吃，可能会加重病情。
2、可能导致痛风。螃蟹含有嘌呤和甘氨酸，会在血液中产生过多的尿酸。尿酸高的人可能诱发痛风。
3.吃螃蟹的时候不要同时喝茶。茶会稀释胃液，胃液有杀菌作用，可以杀死螃蟹携带的细菌。茶叶中单宁酸的含量很高。蟹肉中的鞣酸和蛋白质会产生鞣酸蛋白，更难消化，可能导致呕吐、腹痛、腹泻等症状。
4、螃蟹和柿子都是克。因为螃蟹和柿子属于同一个季节，所以同时食用的概率比较大。柿子含的鞣酸和茶一样，吃后的症状和茶一样。两者一起吃只是消化不良，不会中毒。
5、可能引起全身发痒。蟹肉通过肠壁进入人体循环。蛋白质等不易分解的大分子可诱发过敏反应，如胃肠平滑肌痉挛、皮肤瘙痒甚至水肿。
以上解释了如何将活的大闸蟹养一晚上。本文到此结束。希望能帮到大家。