街上卖的卤豆腐皮很好吃,闲来无事,在家自己做了一锅卤豆腐皮,味道还算不错,下面说一下我的做法 。
将买来的豆皮放水里洗净,洗的时候不要用力,豆皮容易破了 。
买了2张大豆皮,从中间分成2半,变成4张,然后分别卷好,待用
用干净的细线把卷好的豆皮缠好,系上
锅里放入适量清水,把豆皮放进去
【怎么卤豆腐皮】然后依次加入盐,老抽,花椒,辣椒,八角,桂皮,香叶,根据自己的口味加入调料
开火煮开,想要入味,水开后可以继续泡上一段时间 。感觉差不多了,捞出切条就可以吃啦 。
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