牛奶不能和哪些食物一起吃? 牛奶不可以跟什么食物一起吃


牛奶不能和哪些食物一起吃? 牛奶不可以跟什么食物一起吃

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1、红枣:吃枣后,不要马上吃高蛋白食品,如牛奶 。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收 , 所以要在吃枣1~2个小时后,再吃高蛋白食品 。
2、杨梅:杨梅含有丰富的果酸,牛奶中含有大量的蛋白质 。若二者同时食用 , 杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质消化吸收 。
【牛奶不能和哪些食物一起吃? 牛奶不可以跟什么食物一起吃】3、柠檬汁:有些人建议在牛奶中加点柠檬汁,这看上去是个好办法,但实际上,柠檬属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值 。
4、果汁:营养专家指出,如果牛奶中加入了过量的果汁,牛奶中的酪蛋白就会与果汁反应,发生凝集、沉淀的情况,导致人体难以消化、吸收 。更严重的情况,是会引起消化不良和腹泻,因此牛奶不可以添加过量的果汁等酸性饮料 。所以,别为了追求新鲜口感随意搭配果汁 。
5、猕猴桃:猕猴桃富含维生素C是很好的抗氧化剂,能够防癌、抗癌,但是临床发现 , 在吃过猕猴桃后,再喝牛奶 , 会出现腹泻、腹痛、腹胀等症状 。其原因是维生素C与奶制品中的蛋白质凝结成块,影响了消化吸收 。其实对于维生素C含量高的水果,吃完后都不宜马上喝牛奶,尤其是肠胃不好的人群,很容易造成腹泻 。
6、菠萝:菠萝与牛奶不能同食,这是因为菠萝中含有丰富的果酸,而牛奶中含有大量的蛋白质 。若二者同时食用,菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收 。