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1、单独食用 。
2、煮粥时 ， 在滚水中煮沸约10-15分钟左右 ， 令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用 。焖饭时火力不宜太高 ， 如使用电饭煲，水量要稍多些 。
【藜麦如何吃有营养 藜麦怎么吃最有营养】3、为使其香味更浓，可在入锅之前把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟 ， 烘烤的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免烤焦 。
4、如果蒸制，需要提前浸泡几个小时，藜麦是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水份才容易变软 。

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