1、先在锅中倒入清水，加入洗干净的鸡爪，在锅中煮五分钟，捞出冷却 。
【怎样卤鸡爪】2、冷却完沥干水分，剪去鸡爪的指甲备用，锅中再放入清水，鸡爪和卤味包，加入葱段、蒜片 。
3、再加入鸡粉、料酒、冰糖、老抽和生抽烧开后，小火再煮20分钟试味，熄火 。整个过程不要盖上锅盖，熄火后可以盖上锅盖稍凉后取出即可 。

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