文章插图
主料：低筋面粉200g，辅料：色拉油60g，有盐黄油25g，绵砂糖80g，松子40g ， 蛋清1个 。
【如何炸松子仁】1、将黄油，色拉油，绵砂糖混合，隔水融化黄油和糖；
2、称量40克松子，将面粉和松子加入黄油和糖；
3、分离蛋白蛋黄 ， 蛋黄不用，蛋清备用 。将蛋清加入面粉中；
4、搅拌成面团 。取一小撮，揉成圆球压扁 。烤箱预热 ， 200度上下火，中层，烤25到30分钟，出炉后放在冷却架上冷却即可 。

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